Fatigue.

DINDE FONDANTE AUX COURGETTES ET RAISINS

De la dinde fondante, une note sucrée et prête très rapidement de quoi plaire même avec des altérations du goût, les jours de fatigue ou de petit appétit ! La cuisson au micro-ondes permet de préserver au mieux les vitamines des ingrédients et d'accélérer le temps de cuisson, avec très peu de vaisselle.

VERRINE "MINUTE" PÊCHE SPECULOOS

Douce, gourmande et rapide cette verrine a tout pour plaire ! (On peut varier avec d'autres fruits selon la saison).

OMELETTES FONDANTES AU SAUMON ET ASPERGES VERTES

Ces petites omelettes, très vite faites et sans odeur, peuvent convenir comme entrée, plat servi avec une salade tendre ou comme

SMOOTHIE AU GINSENG

Cette boisson pour lutter contre les troubles cognitifs est en somme un très bon énergisant à tout point de vue ! Plein de vitamines, à consommer très frais, il sera votre allié quotidien pour vous

POULET EXOTIQUE AUX ABRICOTS

Tendre et aux saveurs sucré-salé, cette recette de poulet a un côté pratique avec le sachet spécial cuisson qui limite les odeurs et évite le nettoyage du four la cuisson. Le gingembre intégré à  la recette aide lui aussi les jours de nausées ou vomissements, et lutte contre la diarrhée (en enlevant raisins, abricots et amandes).

TARTELETTES AUX 3 SAVEURS (TOMATE, CHÈVRE ET BASILIC)

Moelleuses, gourmandes et faciles à manger, ces petites tartelettes sont un délice et ont de nombreux avantages ! Pour cela, pas besoin d'aimer le chèvre car, bien réalisée, l'assemblage des trois saveurs crée un

SMOOTHIE DU VERGER AU GINSENG

Une boisson douce à base de ginseng, bénéfique en cas de troubles cognitifs. Un rafraîchissement bon pour la fatigue physique ou moral

TZATZIKI REVISITE

Fraîcheur et rapidité sont les maîtres mots de cette recette ! La menthe poivrée est indiquée en cas d'affections de la sphère buccale ou en cas de nausées. Dégusté avec du pain, le tzatziki fera une bonne collation ou entrée.

FRAÎCHEUR DE FENOUIL ET SAUMON FUME EN VERRINE

Fraîche, rapide et facile à manger, cette recette sera une alliée les jours de petit appétit ou en cas de problèmes en bouche. Le fenouil aide également en cas de troubles digestifs. Les sachets permettent de confiner la vapeur émise par les ingrédients lors de la cuisson, et revient à une cuisson mixte, rapide et saine.

MOELLEUX GOURMAND POIRE-ROQUEFORT

Cette recette gourmande allie le roquefort et la poire qui permet d'adoucir le goût du fromage. Nutritive et moelleuse, elle pourra être dégustée en apéritif, en entrée ou encore lors du plateau de fromages. Et, réalisé en petites portions et pouvant être mangé froid, tiède ou chaud, ce moelleux sera facile à déguster à n'importe quel moment de la journée.

PETITES BOUCHÉES DE BOEUF FAÇON YAKITORI

L'association "magique" du fromage avec la viande rouge, permet de fortement diminuer le goût "métallique" pouvant être ressenti. Pas besoin d'éviter de manger de la viande rouge qui participe à l'apport de protéines et de vitamine B12. La sauce soja, qui est salée, est adoucit par du miel et du sucre. Mais on peut remplacer la sauce par du miel seul.

MILKSHAKE GOURMAND À LA BANANE

Doux, onctueux et frais, ce milkshake reste facile à avaler même en cas de problèmes en bouche ou les jours de petit appétit. Cette recette veloutée et nutritive fera une collation ou dessert rapide et gourmand. Attention en cas de paresthésie, la glace est fortement déconseillée.

ILES FLOTTANTES EXPRESS

On se laisse tenter par ce dessert gourmand qui, grâce au micro-ondes permet d'associer rapidité et cuisson sans odeur. On pourra le préparer à tout moment de la journée.

MA TISANE ATTENTIVE AU GINKGO

Le Ginkgo est reconnu pour ses bienfaits en cas de troubles cognitifs. Il est en effet bénéfique en cas d'altérations de la mémoire et du raisonnement ainsi que des difficultés d'attention. Cette tisane permettra également de bien s'hydrater au cours de la journée, en un rien de temps !

ROULE DE DINDE À LA SAUGE

Ce plat, facile à manger, permettra de lutter contre la fatigue et les troubles digestifs grâce à la sauge...

BOUCHÉES MOELLEUSES AUX BAIES DE GOJI

Pour une petite pause gourmande, ces muffins très moelleux peuvent être dégustés chaud, tièdes ou froid ! Et les baies de Goji, fortifiantes, aident à lutter contre la fatigue !

GÂTEAU AU CHOCOLAT MINUTE

Une recette gourmande, moelleuse et rapide qui ravira vos papilles.

HOUMOUS À L'ORIENTAL

Sur un peu de pain (de mie si on a une bouche ou gorge irritée), on se régale avec cet houmous onctueux. Facile à réaliser et à manger ; et prêt en un rien de temps en cas d'une petite faim, il ne peut que plaire.

TARTE AU DUO DE SAUMON ET ASPERGES

Cette tarte fondante et gourmande est préparée rapidement. Elle peut être dégustée en petites portions qui seront réchauffées quand on a envie !

TRENETTE AU PESTO DE MENTHE ET AU PECORINO

Une recette de pâtes avec une note fraîche apportée par la menthe. Elle pourra être appréciée pour son apport énergétique en cas de perte d'appétit par exemple. Elle est, de plus, rapide à réaliser quand on a une petite faim !

SAUMON ET BEURRE D'AIL AU GINGEMBRE

Cette recette haute en couleur, permet d'allier rapidité et cuisson sans odeur quand on a une petite faim. Elle conviendra à tous, même en cas de nausées ou de diarrhée, le gingembre étant bénéfiques dans ces cas.

FILETS DE POISSON AU BEURRE VERT

Une recette de la mer prête très rapidement ! En cas de perte d'appétit et de prise de petites portions lors des repas, cette recette riche en protéines et en lipides sera intéressante.

BROCHETTES DE DINDE AUX EPICES DOUCES

De tendres brochettes qui ont du goût ! Elles peuvent être préparées en petites portions très rapidement.

RISOTTO AUX POIREAUX ET AUX LARDONS

Un risotto rapide et parfumé à la sauge : des atouts en cas de fatigue !

BOULETTES COREENNES À TOUTE VAPEUR

Une recette rapide à réaliser, sans odeur, de tendres boulettes aux saveurs

ŒUF À LA PAYSANNE

Une recette autour de l'œuf, pour apporter de l'énergie en cas de pertes ou d'une diminution de l'appétit (diarrhée, vomissements, altérations du goût). Préparée en un rien de temps, elle sera également bénéfique an cas d'altérations du goût ou de troubles digestifs grâce au basilic !

SMOOTHIE RAFRAÎCHISSANT POMME-KIWI

Ce smoothie est très rafraîchissant pour la sphère buccale et est prêt en un rien de temps. Il permettra de s'hydrater au cours de la journée (pour notamment compenser des pertes en eau). Attention cependant pour les personnes ayant une paresthésie.

MA RATATOUILLE EXPRESS

Comment ne pas craquer pour cette ratatouille

VELOUTE D'ENDIVES AU MIEL

La saveur sucrée est très appréciée et permet de couvrir le goût du sel (qui peut être à l'origine d'un mauvais goût en bouche). L'onctuosité du plat permet une déglutition facile. La coriandre est connue pour ses effets antioxydants.

EMINCE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES

Les tomates peuvent être mises à tremper la veille dans un bol d'eau afin de les attendrir pour une mastication plus aisée, au besoin. Le romarin et le thym sont intéressants lors de troubles digestifs.

HAMBURGER AU STEAK HACHE, MIEL ET CHÈVRE

Un hamburger fait-maison qui pourra être préparé rapidement et apprécié même en cas de perturbations du goût. En effet, le fromage masque l'éventuel goût

PETITS CHAUSSONS FAÇON PIZZA

Des petits chaussons prêts en 15 minutes en cas d'un petit creux, ou pour une entrée ! Laissez libre court à votre imagination, ils peuvent être salés, sucrés, et utiliser les restes du réfrigérateur

PÊCHES EN PAPILLOTES

Une délicieuse recette cuite rapidement et sans odeur pour un dessert ou un goûter aux notes légèrement épicées.

TIRAMISU FIGUES-SPECULOOS EN VERRINE

La figue, grâce à ses fibres, sera appréciée en cas de constipation notamment. La fraîcheur et l'onctuosité de cette gourmandise avec son côté

BOISSON AU GINGEMBRE

Le gingembre est bénéfique pour lutter contre les nausées ou en cas de diarrhée. Cette boisson pourra être bue chaude, fraîche ou tiède mais est plutôt déconseillée en cas d'aphtes. Elle peut être préparée en plus grand volume pour être dégustée tout au long de la journée (notamment pour compenser les pertes en eau et minéraux)

DOUX CLAFOUTIS DE CAROTTES

Le gingembre et les carottes cuites sont conseillés en cas de diarrhée. En cas de nausées, le gingembre sera bénéfique et ce clafoutis pourra être mangé froid ou tiède. Cette préparation pourra être préparée en petites portions et dégustée à toute température quand l'appétit arrive. Elle peut également accompagner un poisson ou une viande blanche. On peut avoir une note plus exotique en remplaçant le lait par du lait de coco.

VERRINES AVOCAT, TOMATE ET THON

Rapides, colorées et délicieuses ces petites verrines seront aussi bien appréciées en apéritif, entrée ou en cas d'une petite faim. L'avocat est de plus, digeste et riche en fibres, ce qui sera bénéfique en cas de troubles digestifs. Enfin, la fraîcheur de cette recette sera agréable notamment en cas de problèmes en bouche. Attention à ne pas mettre de citron en cas d'aphtes !

VERRINES DE CREVETTES EXOTIQUES

Une délicieuse recette rapide à faire pour de petites entrées ou apéritifs aux notes exotiques ! Fraîches et faciles à manger, elles ne poseront pas de difficultés en cas de problèmes de déglutition ou de bouche sèche (attention en cas d'aphtes, le citron est déconseillé) .

P'TIT BISCUIT DE NOËL

De succulents petits biscuits, idéal lors des fêtes de fin d'année. Ils peuvent être conservés au sec pour de petits encas gourmands !

GALETS DE CABILLAUD

Rapidité et simplicité sont les maîtres-mots de cette recette. Très intéressante nutritionnellement grâce à sa teneur en protéines et en glucides complexes, elle contient également des lipides. Un bon équilibre recherché en cas de dénutrition. La mastication sera facilitée grâce à la texture fondante et onctueuse.

VEAU AUX OLIVES

Cette recette est surtout appréciée pour sa rapidité. Vous pourrez profiter d'un plat familial sans vous fatiguer en cuisine !

BOISSON ONCTUEUSE AUX FRUITS DES BOIS

Cette boisson est à la fois : rafraîchissante, nutritive grâce aux céréales et au lait entier, et vitaminée grâce aux fruits frais ! Cette boisson est aussi riche en fibres. Un vrai atout pour les personnes souffrant de problèmes en bouche et/ou de constipation.

MINI-QUICHES AUX HERBES

Les petites portions pourront être mangées à toute heure de la journée, selon les envies et l'appétit !

GLACE EXPRESS

Rapidité, simplicité et efficacité pour ce dessert vite fait bienfaits ! A l'image d'un nougat glacé, ce dessert est bénéfique en cas de fatigue et de problèmes en bouche.

PAPILLOTE DE DINDE AUX MARRONS

Cette papillote réalisée en 10 minutes permet de revisiter la dinde aux marrons pour les fêtes !

VERRINES DE POIRE ET FOIE GRAS

Cette petite verrine fraîche sucrée-salée conviendra parfaitement pour ouvrir l'appétit en amuse-bouche ou à l'apéritif. Elle est notamment indiquée en cas de déviances du goût ainsi que contre les nausées et les vomissements.

SMOOTHIE AU GINSENG

Cette boisson pour lutter contre les troubles cognitifs est en somme un très bon énergisant à tout point de vue ! Plein de vitamines, à consommer très frais, il sera votre allié quotidien pour vous.

COOKIES FACON CARROT CAKE

De très bons petits gâteaux, allégés en sucre, qui vous apporteront plein d'énergie sur le long terme ! Recette créée par Rachel, stagiaire canadienne à UniLaSalle en 2016.

PETIT CAILLÉ HYPERPROTÉINÉ

Le caillé frais est onctueux et riche en protéines pour bien démarrer sa journée. En remplaçant le miel par des herbes aromatiques il trouvera sa place en dessert le midi de préférence pour une meilleure assimilation des protéines.

YAOURT HYPERPROTÉINÉ

Le yaourt est un bon support pour incorporer des protéines ou encore des épices ou herbes aromatiques. Il est facile à déglutir. Sa préparation au four donnera un produit plus ferme qu’une production en yaourtière. Il est possible d’ajouter de la confiture de fruit au-dessus, que l’on aura diluée avec 10% d’eau pour mieux la déposer.

TARTE AU CITRON DESTRUCTURÉE AU SPÉCULOOS

Granulométrie lisse PU4. Attention, zest contre-indiqué en cas de risque de fausse route.

MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE AU JAMBON BLANC ET CHAMPIGNONS

Granulométrie de texture

TARTE A LA CRÈME A L'HUILE DE NOIX

Entre crème anglaise et crème pâtissière, la texture souple est de grade PU4.

OEUF DUR ET COURGETTE EN MOUSSELINE

Purées de granulométrie lisse PU4 et visuel coloré appétissant.

SMOOTHIE AUX FRUITS ET AU FENUGREC

Granulométrie liquide (LQ3) et saveur acidulée pour une bonne déglutition.

MOUSSE DE THON AU SURIMI

Granulométrie de purée lisse (PU4).

CHICORÉE HYPROPROTEINÉE

La chicorée est riche en fibres qui préviennent la constipation. Les industriels de l'agroalimentaire proposent des poudres de collagène naturel qui ne dénaturent pas le goût et l'apparence des boissons, qui se trouvent ainsi enrichies en protéines efficaces. Ce produit s'achète en pharmacie sur ordonnance. Ajouter du sucre permet aux protéines d'être mieux incorporées dans les muscles.

SKYR AUX FRUITS

Essayez notre skyr aux fruits, parfait contre la fatigue et la bouche sèche. Ce dessert combine les bienfaits énergisants du skyr riche en protéines et la fraîcheur des fruits frais, offrant une solution délicieuse et revitalisante.

SALADE DE L'ÉTÉ

Découvrez notre salade d'été au concombre et framboises, idéale en cas de fatigue, bouche sèche et perte d'odorat. Cette salade rafraîchissante hydrate et revitalise, avec des concombres croquants et des framboises juteuses pour une explosion de saveurs et de bienfaits.

FLOCONS D'AVOINE DU JOUR AU LENDEMAIN

Découvrez nos flocons d’avoine du jour au lendemain avec baies de goji et cannelle, parfaits pour apaiser les douleurs articulaires. Un petit-déjeuner sain et savoureux, riche en antioxydants et en saveurs.

CHEESECAKE AU CHÈVRE FRAIS

Une recette inspirée de Naoëlle D’Hainaut (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

TACOS A L'AVOCAT, CHOUX FERMENTÉ ET SAINT JACQUES

Une recette inspirée de Dominique Creen (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

CHAUD FROID DE PÊCHE AU PISTOU D'OSEILLLE

Une recette inspirée de Jessica Préalpato (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

PAIN AUX GRAINES SANS GLUTEN

Une recette inspirée de Nadia Sammut (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

RISOTTO BŒUF FROMAGE

Une recette inspirée de Patrick Asfaux (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

COQUILLAGES A LA NOISETTE

Une recette inspirée d’Olivier Chaput (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

PANNA COTTA A LA CHICORÉE ET CROQUANT A LA NOISETTE

Une recette inspirée de Stéphane Collet (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

VELOUTÉ ZÉZETTE

Une recette inspirée de Pierre Gagnaire​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

RAVIOLE COLORÉE AU HADDOCK FUMÉ

Une recette inspirée d’Alexandre Gauthier ​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

MAMA GANOUSH

Une recette inspirée d’Alan Geaam​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

GATEAU SOUFFLÉ DE SAUMON

Une recette inspirée de Michel Guérard​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

VELOUTÉ DE LÉGUMES VERTS PRINTANIERS, QUENELLE FRITTE AUX HERBES FRAÎCHES

Une recette inspirée de Frédéric Jaunault​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

BOUILLON THAÏ

Une recette inspirée de William Ledeuil​ ​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

SUSHI MAISON

Une recette inspirée de Michel Lo​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

TARTE SOUFFLÉE A LA CHÂTAIGNE

Une recette inspirée de Jacques Marcon​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

TARTARE DE FRUITS ET LÉGUMES AU COULIS DE TOMATES ET FRAISES

Une recette inspirée de Régis Marcon​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

ROULEAU DE LIEU JAUNE VAPEUR ET CAROTTE EN TROIS TEXTURES

Une recette inspirée de Julian Mercier​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

VERDURES DU JARDIN AU SÉRAC

Une recette de Romain Paillereau​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

CHAUD FROID D'ŒUF AU SIROP D'ÉRABLE

Une recette d’Alain Passard​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

CRÉMEUX ENRICHI DE PETITS POIS ET VERVEINE

Une recette inspirée de Jean Marc Tachet​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

CANARD AUX LÉGUMES ET FRUITS ROUGES

Une recette inspirée de Michel Troisgros​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

DESSERT PAPILLON A LA BUTTERNUT

Une recette inspirée de César Troisgros​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

CERVELLES DES CANUTS

Une recette inspirée de Romain Legal​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

MA PIZZA MANGER MAIN

Une recette inspirée de Mana Ouaret​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

SALADE FRAÎCHEUR AU POULET

Une recette inspirée de Kimberly Lallouz​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

PIZZA DINDE, ŒUFS DE CAILLE, BUTTERNUT, CURRY

Une pizza plaisir, compatible avec les recommandations nutritionnelles et les interactions médicamenteuses, lorsque l’on éprouve une fatigue et un manque d’appétit. Achetez des pâtons prêts à l’emploi, que nous vous recommandons si vous êtes fatigués, achetés en grande surface, ou en boulangerie et traiteurs Italiens / à conserver au frais 2 jours dans un récipient fermé.

PIZZA BLANC DE POULET, PESTO DE MÉLISSE, BURATTA

Une pizza plaisir à consommer en cas de fatigue. Achetez des pâtons prêts à l’emploi, que nous vous recommandons si vous êtes fatigués, achetés en grande surface, ou en boulangerie et traiteurs Italiens / à conserver au frais 2 jours dans un récipient fermé.

PIZZA MOZZARELLA, ARTICHAUT, CHAMPIGNONS, JAMBON BLANC

Une pizza plaisir, compatible avec les recommandations nutritionnelles et les interactions médicamenteuses, lorsque l’on éprouve de la fatigue ou une perte d’appétit. Achetez des pâtons prêts à l’emploi, que nous vous recommandons si vous êtes fatigués, achetés en grande surface, ou en boulangerie et traiteurs Italiens / à conserver au frais 2 jours dans un récipient fermé.

FILET MIGNON DE PORC A L'ANANAS ET GINGEMBRE

Une recette inspirée de Babette de Rozières (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)

SABAYON A L'ANANAS DE TAHITI

Une recette de Nicolas Rutard​ (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat) ​

CANNELLONI AUBERGINES, POIVRON, RICOTTA

Le basilic agit contre les déviances du goût et de l'odorat. Cette recette gourmande ravira tout le monde !

CAFÉ HYPERPROTÉINÉ

Les industriels de l'agroalimentaire proposent des poudres de collagène naturel qui ne dénaturent pas le goût et l'apparence des boissons, qui se trouvent ainsi enrichies en protéines efficaces. Ce produit s'achète en pharmacie sur ordonnance. Ajouter du sucre permet aux protéines d'être mieux incorporées dans les muscles.

PETITS CLAFOUTIS POIRE-AMANDE

Ce petit encas, rapide, est idéal pour une petite faim à n'importe quel moment de la journée.

PETITES QUICHES CRAQUANTES AUX GRAINES DE LIN

Les graines de lin sont bénéfiques en cas de lésions cutanées. Cette recette présentée en petites portions permet de grignoter quand l'envie se présente.

SOUFFLE AU FROMAGE

Des soufflés faciles à réaliser en petites portions individuelles.

BABA AUX CHAMPIGNONS

Une texture souple du baba et des champignons pour un plat facile à mâcher et à déglutir.

Nausées et vomissements

Dysphagie

Douleurs articulaires

Constipation

Troubles digestifs