Troubles digestifs.
DEFINITION
Il s’agit de troubles gastriques ou intestinaux incluant les crampes et les brûlures. Ne sont pas concernées la diarrhée et la constipation.
SOLUTIONS
Les troubles digestifs sont gênants mais le bon choix alimentaire peut permettre de les apaiser.
BOLDO : en cas de troubles digestifs
Ses feuilles (intégrées aux recettes sous forme séchée) aident les digestions difficiles et seront bénéfiques en cas de troubles de la digestion. (Pour plus de détails voir dans l'onglet "Plantes et épices")
FENOUIL : un bulbe conseillé en cas de troubles digestifs
Le bulbe du fenouil est un dépuratif intestinal, conseillé en cas de troubles digestifs. (Pour plus de détails voir dans l'onglet "Plantes et épices")
MAUVE : des fleurs pour apaiser des problèmes en bouche et digestifs
Les fleurs de Mauve permettent notamment d’apaiser des inflammations au niveau de la bouche. La mauve est aussi utilisée en cas de troubles de la digestion (et plus spécialement en cas de constipation). (Pour plus de détails voir dans l'onglet "Plantes et épices")
Romarin, Thym, Basilic, Sauge
Ces plantes permettent d’apaiser les troubles digestifs. On les trouve facilement dans les commerces alimentaires, ou encore mieux, dans son jardin ou sur son balcon (les cueillir au fur et à mesure).
Fractionner les repas !
Quand on n’a pas faim, quand l’appétit ne va pas fort, il est conseillé de fractionner ses repas. On ne parle plus d’équilibre alimentaire avec trois repas entiers par jour (avec une entrée, un plat et un dessert), mais l’importance est de manger lorsque l’envie s’en fait sentir ! Il est donc préférable de manger léger mais lorsqu’on en a envie, en ajoutant des collations tout au long de la journée (dans la matinée, au goûter, dans la soirée ou la nuit). On peut fractionner ses repas également en mangeant un plat, et on mangera plus tard dans la journée un laitage, un fromage ou un dessert. Cela permettra de réduire le risque de chute de poids et de lutter contre la perte d’appétit. En un mot, mangez quand vous en avez envie, en privilégiant le plaisir !
Recettes associées
TARTELETTES AUX 3 SAVEURS (TOMATE, CHÈVRE ET BASILIC)
Moelleuses, gourmandes et faciles à manger, ces petites tartelettes sont un délice et ont de nombreux avantages ! Pour cela, pas besoin d'aimer le chèvre car, bien réalisée, l'assemblage des trois saveurs crée un
FRAÎCHEUR DE FENOUIL ET SAUMON FUME EN VERRINE
Fraîche, rapide et facile à manger, cette recette sera une alliée les jours de petit appétit ou en cas de problèmes en bouche. Le fenouil aide également en cas de troubles digestifs. Les sachets permettent de confiner la vapeur émise par les ingrédients lors de la cuisson, et revient à une cuisson mixte, rapide et saine.
MON COCKTAIL À LA MAUVE
Ce cocktail rafraîchissant permet, avec les fleurs de mauve, d'agir contre les problèmes en bouche (mucites, aphtes).
VELOUTE DE FENOUIL ET SON NUAGE DE CRÈME
Cette délicieuse et onctueuse préparation, apaise les troubles digestifs grâce au fenouil et au thym la composant. Elle se déglutie aisément.
DOUCEUR DE CAROTTES ET ECHALOTES
Cette crème onctueuse et facile à déglutir, combat les lésions cutanées grâce à la carotte (également conseillé, quand elle est cuite, en cas de diarrhée). Le thym apaise les troubles digestifs. Un régal !
ROULE DE DINDE À LA SAUGE
Ce plat, facile à manger, permettra de lutter contre la fatigue et les troubles digestifs grâce à la sauge...
TISANE DE BOLDO
Les feuilles de Boldo aident les digestions difficiles et préparée en un temps record permettra de s'hydrater pendant la journée. Vite faite, bien faite !
PICCATAS DE VEAU AU FENOUIL
Une tendre recette qui sera notamment appréciée en cas de troubles digestifs grâce au fenouil.
ŒUF À LA PAYSANNE
Une recette autour de l'œuf, pour apporter de l'énergie en cas de pertes ou d'une diminution de l'appétit (diarrhée, vomissements, altérations du goût). Préparée en un rien de temps, elle sera également bénéfique an cas d'altérations du goût ou de troubles digestifs grâce au basilic !
MA RATATOUILLE EXPRESS
Comment ne pas craquer pour cette ratatouille
EMINCE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES
Les tomates peuvent être mises à tremper la veille dans un bol d'eau afin de les attendrir pour une mastication plus aisée, au besoin. Le romarin et le thym sont intéressants lors de troubles digestifs.
POULET RÔTI SANS ODEUR
Ce type de sachet évite les odeurs durant la cuisson, sans salir le four (donc de limiter le nettoyage et les odeurs rémanentes). Le gingembre et la sauge sont anti-nauséeux et antiémétiques. Le basilic et le fenugrec agissent conjointement sur les perturbations olfacto-gustatives. Le citron et la cardamome agissent ensemble contre la diarrhée.
POIRES AU BASILIC
Le basilic agit contre les perturbations olfacto-gustatives mais également contre les troubles digestifs. Cet encas ou dessert sera vite fait, bien fait quand on en a envie !
BONBONS FROMAGE FRAIS ET EPICES
Cette recette est adaptable en fonction de l'effet secondaire ressenti. En cas de nausées et vomissements, il est conseillé d'utiliser la menthe poivrée et le gingembre. En cas de déviations olfacto-gustatives, il sera préférable d'utiliser le basilic et le fenugrec. En cas de troubles digestifs et de diarrhée, le thym et la cardamome pourront être recommandé.
PAPILLOTE DE DINDE AUX MARRONS
Cette papillote réalisée en 10 minutes permet de revisiter la dinde aux marrons pour les fêtes !
VELOUTÉ ZÉZETTE
Une recette inspirée de Pierre Gagnaire (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
BOUILLON THAÏ
Une recette inspirée de William Ledeuil (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
TARTE SOUFFLÉE A LA CHÂTAIGNE
Une recette inspirée de Jacques Marcon (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
CÉLERI IODÉ EN 3 TEXTURES
Une recette de Marcel Ravin (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
MA PIZZA MANGER MAIN
Une recette inspirée de Mana Ouaret (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
PIZZA VOLAILLE, PESTO
Une pizza plaisir, compatible avec les recommandations nutritionnelles et les interactions médicamenteuses, lorsque l’on éprouve des ballonnements. Achetez des pâtons prêts à l’emploi, que nous vous recommandons si vous êtes fatigués, achetés en grande surface, ou en boulangerie et traiteurs Italiens / à conserver au frais 2 jours dans un récipient fermé.
CABILLAUD EN PAPILLOTES AVEC SON JUS FRAIS
La fraîcheur de cette recette sera appréciée en cas d'inflammation de la bouche (aphte, mucites) grâce notamment au thym, et la cuisson du citron permet de retirer son acidité ! Le thym est également conseillé en cas de troubles digestifs et le citron est bénéfique en cas de diarrhée.
