Constipation.
DEFINITION
La constipation est un ralentissement du transit intestinal se traduisant par la rareté ou la difficulté de l’évacuation des selles.
SOLUTIONS
La constipation est assez courante. Cependant, ce sont rarement les produits de chimiothérapie qui constipent mais les médicaments antalgiques (la morphine par exemple) ou les antiémétiques. Elle est désagréable mais peut être atténuée par l’alimentation et certains ingrédients.
PRUNEAU : une action laxative
Ce fruit est conseillé dans le cas de constipation car son action laxative facilité le transit intestinal. (Pour plus de détails voir dans l'onglet "Plantes et épices")
SUREAU NOIR : des fleurs pour faciliter le transit intestinal
Les fleurs du Sureau noir (utilisées sous forme séchée) seront bénéfiques en cas de constipation. (Pour plus de détails voir dans l'onglet "Plantes et épices")
LIN : des graines laxatives
Ses graines sont utilisées notamment comme laxatifs en cas de constipation mais luttent également contre les problèmes de peau, et seront ainsi bénéfiques en cas de lésions cutanées. (Pour plus de détails voir dans l'onglet "Plantes et épices")
Fibres douces
Consommer des aliments riches en fibres comme les fruits et légumes, pruneaux, fruits secs,… permet de faciliter le transit intestinal.
Recettes associées
TENDRE DINDE AUX PRUNEAUX
Cette recette, très tendre, sera notamment bénéfique en cas de constipation (les pruneaux facilitant le transit intestinal).
VELOUTE DE COURGETTES À LA FLEUR DE SUREAU
Cette douceur de courgettes associées aux fleurs de Sureau facilitera les digestions difficiles ; cette recette est donc bénéfique notamment en cas de constipation. De plus, très onctueuse, on pourra la déguster facilement, même en cas de problèmes en bouche
HOUMOUS À L'ORIENTAL
Sur un peu de pain (de mie si on a une bouche ou gorge irritée), on se régale avec cet houmous onctueux. Facile à réaliser et à manger ; et prêt en un rien de temps en cas d'une petite faim, il ne peut que plaire.
LA POREE BLANCHE
La porée blanche est une recette médiévale très onctueuse (et facile à déglutir). Grâce à ses poireaux, elle pourra être bénéfique en cas de constipation également.
MA RATATOUILLE EXPRESS
Comment ne pas craquer pour cette ratatouille
SALADE D'ANANAS ET POIVRON JAUNE
Intéressant si vous avez la bouche sèche, mais attention en cas d'inflammation car l'ananas est acide. Les fibres contenues dans cette entrée sont indiquées en cas de constipation.
VELOUTE DE POIREAUX AU FROMAGE FRAIS
Un onctueux velouté, riche en fibres, appréciable en cas de constipation ou de problèmes en bouche et de déglutition.
FEUILLETES DE LA MER
La dulce est riche en protéines, minéraux, oligo-éléments (iode) et vitamines telles que la vitamine B12 (contenu dans la viande rouge). Cette algue est d'une grande qualité nutritive (intéressant si vous ne mangez plus de viande rouge ou pour d'autres apports). La recette vous permettra de profiter des vertus énergétiques de la dulce, tout en restant gourmande !
TIRAMISU FIGUES-SPECULOOS EN VERRINE
La figue, grâce à ses fibres, sera appréciée en cas de constipation notamment. La fraîcheur et l'onctuosité de cette gourmandise avec son côté
BOISSON ONCTUEUSE AUX FRUITS DES BOIS
Cette boisson est à la fois : rafraîchissante, nutritive grâce aux céréales et au lait entier, et vitaminée grâce aux fruits frais ! Cette boisson est aussi riche en fibres. Un vrai atout pour les personnes souffrant de problèmes en bouche et/ou de constipation.
TAJINE DE POULET AUX PRUNEAUX
La facilité d'une cuisson en sac pour four traditionnel, pour un plat mijoté et fondant à souhait.
COOKIES FACON CARROT CAKE
De très bons petits gâteaux, allégés en sucre, qui vous apporteront plein d'énergie sur le long terme ! Recette créée par Rachel, stagiaire canadienne à UniLaSalle en 2016.
SOUPE DE COURGETTE AU FROMAGE FONDU
Granulométrie entre PU4 et LQ3 selon la quantité d'eau utilisée.
CHICORÉE HYPROPROTEINÉE
La chicorée est riche en fibres qui préviennent la constipation. Les industriels de l'agroalimentaire proposent des poudres de collagène naturel qui ne dénaturent pas le goût et l'apparence des boissons, qui se trouvent ainsi enrichies en protéines efficaces. Ce produit s'achète en pharmacie sur ordonnance. Ajouter du sucre permet aux protéines d'être mieux incorporées dans les muscles.
BOUILLON THAÏ
Une recette inspirée de William Ledeuil (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
CROQUETTE AU CRABE
Une recette inspirée de Coline Pouillart (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
PIZZA CHÈVRE, ÉPINARDS, FIGUES
Une pizza plaisir, compatible avec les recommandations nutritionnelles et les interactions médicamenteuses, lorsque l’on éprouve une constipation. Achetez des pâtons prêts à l’emploi, que nous vous recommandons si vous êtes fatigués, achetés en grande surface, ou en boulangerie et traiteurs Italiens / à conserver au frais 2 jours dans un récipient fermé.
CROQUE MONSIEUR POULET SAUCE TERIYAKI
Savourez nos croque-monsieur au poulet avec une sauce teriyaki délicieusement sucrée-salée. Parfait pour un repas rapide, ces croque-monsieur allient la tendreté du poulet à la richesse de la sauce teriyaki, créant une fusion irrésistible de saveurs.
PETITES QUICHES CRAQUANTES AUX GRAINES DE LIN
Les graines de lin sont bénéfiques en cas de lésions cutanées. Cette recette présentée en petites portions permet de grignoter quand l'envie se présente.
BABA AUX CHAMPIGNONS
Une texture souple du baba et des champignons pour un plat facile à mâcher et à déglutir.
