MA RATATOUILLE EXPRESS.
Comment ne pas craquer pour cette ratatouille
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 tomates
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge ou jaune
- 1 oignon rouge
- 1 c. à s. de basilic séché ou 2 feuilles de basilic
- 20 g de pignons de pin
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 pincée de bicarbonate de soude
Préparation
Laver les légumes à grande eau.
Peler les tomates, l’aubergine et le poivron avec un épluche-tomate. (Ne pas éplucher les courgettes).
Détailler en petits morceaux tous les légumes dans un saladier : les tomates en 8 morceaux, l’aubergine et le poivron en petits cubes, la courgette et l’oignon en rondelles assez fines. Il est important de couper l’aubergine et le poivron en plus petits dés que le reste car ils sont plus long à cuire normalement. Or si on utilise le micro-ondes il faut prendre en compte le fait que tout est cuit en une fois.
Ajouter les feuilles de basilic émincées très finement ou la cuillère à soupe de basilic séché et haché.
Saupoudrer de bicarbonate de soude, saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Ajouter les pignons de pin et mélanger le tout.
Cuire au four à micro-ondes à 1000 watts pendant 10 minutes en plaçant la préparation dans un plat adapté recouvert d'un film alimentaire allant au four à micro-ondes, ou dans un sachet cuisson vapeur micro-ondes pendant environ 8 minutes.
Vidéo de préparation
MA RATATOUILLE EXPRESS
Comment ne pas craquer pour cette ratatouille
Symptômes associés
- Constipation
- Fatigue
- Nausées et vomissements
- Déviances du goût et de l'odorat
- Troubles digestifs
Ingrédients (4 personnes)
- 3 tomates
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge ou jaune
- 1 oignon rouge
- 1 c. à s. de basilic séché ou 2 feuilles de basilic
- 20 g de pignons de pin
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 pincée de bicarbonate de soude
Préparation
Laver les légumes à grande eau.
Peler les tomates, l’aubergine et le poivron avec un épluche-tomate. (Ne pas éplucher les courgettes).
Détailler en petits morceaux tous les légumes dans un saladier : les tomates en 8 morceaux, l’aubergine et le poivron en petits cubes, la courgette et l’oignon en rondelles assez fines. Il est important de couper l’aubergine et le poivron en plus petits dés que le reste car ils sont plus long à cuire normalement. Or si on utilise le micro-ondes il faut prendre en compte le fait que tout est cuit en une fois.
Ajouter les feuilles de basilic émincées très finement ou la cuillère à soupe de basilic séché et haché.
Saupoudrer de bicarbonate de soude, saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Ajouter les pignons de pin et mélanger le tout.
Cuire au four à micro-ondes à 1000 watts pendant 10 minutes en plaçant la préparation dans un plat adapté recouvert d'un film alimentaire allant au four à micro-ondes, ou dans un sachet cuisson vapeur micro-ondes pendant environ 8 minutes.
Symptômes associés
Plantes & épices associées
Astuces associées
Autres recettes
EMINCE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES
Les tomates peuvent être mises à tremper la veille dans un bol d'eau afin de les attendrir pour une mastication plus aisée, au besoin. Le romarin et le thym sont intéressants lors de troubles digestifs.
PUREE ONCTUEUSE ENRICHIE
Douce, onctueuse et nutritive, cette purée enrichie avec du fromage et un œuf permettra de manger quelque chose de facile les jours de petit appétit. Cette recette peut être réalisée avec une purée mousseline, plus rapidement réalisable.
DOUCEUR DE CAROTTES ET ECHALOTES
Cette crème onctueuse et facile à déglutir, combat les lésions cutanées grâce à la carotte (également conseillé, quand elle est cuite, en cas de diarrhée). Le thym apaise les troubles digestifs. Un régal !
RISOTTO ACIDULE
Cette recette "al lemone" intègre le citron indiqué en cas de diarrhée. Elle permettra également de faire le plein d'énergie les jours de petit appétit.
PAIN VAPEUR
Futur allié des personnes souffrant de problèmes en bouche grâce à son moelleux, l'essayer c'est l'adopter !