FRAÎCHEUR DE FENOUIL ET SAUMON FUME EN VERRINE.
Fraîche, rapide et facile à manger, cette recette sera une alliée les jours de petit appétit ou en cas de problèmes en bouche. Le fenouil aide également en cas de troubles digestifs. Les sachets permettent de confiner la vapeur émise par les ingrédients lors de la cuisson, et revient à une cuisson mixte, rapide et saine.
Préparation
10 min
Cuisson
3 min
Ingrédients (12 verrines)
- 200 g de fenouil (2 petits ou 1 grand fenouil(s))
- 300 g de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 200 g de fromage blanc
- 1 citron
- poivre
Préparation
Emincer le fenouil en petits cubes de 5 mm de côté homogènes (taille macédoine). Blanchir 3 minutes à 1000 watts au four à micro-ondes dans un sachet spécial cuisson vapeur (Albal®) ou dans un récipient recouvert d’un film alimentaire adapté au micro-onde. Citronner et réserver au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparer le saumon en petites lamelles.
Mélanger le fromage de chèvre avec le fromage blanc, puis saler et poivrer. Incorporer le fenouil une fois qu’il ait refroidi à la température ambiante.
Ajouter le saumon au mélange fromage et fenouil.
Mettre dans les verrines et décorer avec le plumet de fenouil, du citron et un peu de zeste (en cas d'aphtes, éviter le citron).
FRAÎCHEUR DE FENOUIL ET SAUMON FUME EN VERRINE
Fraîche, rapide et facile à manger, cette recette sera une alliée les jours de petit appétit ou en cas de problèmes en bouche. Le fenouil aide également en cas de troubles digestifs. Les sachets permettent de confiner la vapeur émise par les ingrédients lors de la cuisson, et revient à une cuisson mixte, rapide et saine.
Symptômes associés
- Fatigue
- Nausées et vomissements
- Problèmes en bouche
- Troubles digestifs
Ingrédients (12 verrines)
- 200 g de fenouil (2 petits ou 1 grand fenouil(s))
- 300 g de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 200 g de fromage blanc
- 1 citron
- poivre
Préparation
Emincer le fenouil en petits cubes de 5 mm de côté homogènes (taille macédoine). Blanchir 3 minutes à 1000 watts au four à micro-ondes dans un sachet spécial cuisson vapeur (Albal®) ou dans un récipient recouvert d’un film alimentaire adapté au micro-onde. Citronner et réserver au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparer le saumon en petites lamelles.
Mélanger le fromage de chèvre avec le fromage blanc, puis saler et poivrer. Incorporer le fenouil une fois qu’il ait refroidi à la température ambiante.
Ajouter le saumon au mélange fromage et fenouil.
Mettre dans les verrines et décorer avec le plumet de fenouil, du citron et un peu de zeste (en cas d'aphtes, éviter le citron).
Symptômes associés
Plantes & épices associées
Astuces associées
Autres recettes
SALADE DE RIZ SAUVAGE À LA MANGUE ET AU POULET
Cette salade apportera fraîcheur en bouche lorsqu'une petite faim se présente. Sa cuisson au micro-ondes permet également d'éviter les odeurs qui pourraient être gênantes les jours de nausées.
TZATZIKI REVISITE
Fraîcheur et rapidité sont les maîtres mots de cette recette ! La menthe poivrée est indiquée en cas d'affections de la sphère buccale ou en cas de nausées. Dégusté avec du pain, le tzatziki fera une bonne collation ou entrée.
SAMOUSSAS AU BŒUF ET GINGEMBRE
Découvrez nos délicieux samoussas au bœuf et gingembre, où le thym soulage les douleurs en bouche, le gingembre apaise les nausées et le basilic corrige les déviances du goût. Une fusion parfaite de saveurs et de bienfaits pour une expérience culinaire saine et savoureuse.
ST JACQUES EN ROBE DE BASILIC
Une entrée simple et rapide, qui comblera vos papilles malgré les déviances du goût que vous pouvez ressentir. Le basilic et le fenugrec sont des bons remèdes pour ça !
VELOUTE GLACE DE COURGETTES
Rafraîchissant, ce velouté sera particulièrement apprécié en cas de nausées et vomissements.