TZATZIKI REVISITE.
Fraîcheur et rapidité sont les maîtres mots de cette recette ! La menthe poivrée est indiquée en cas d'affections de la sphère buccale ou en cas de nausées. Dégusté avec du pain, le tzatziki fera une bonne collation ou entrée.
Préparation
15 min
Ingrédients (3 à 4 personnes)
- ½ concombre
- 300 g de yaourt à la grecque
- ½ citron
- ½ gousse d’ail hachée finement
- 1,5 g de feuilles hachées de menthe poivrée
- noix de muscade
- ciboulette
- 1 c. à c. d’huile d’olive
- sel & poivre
Préparation
Eplucher le 1/2 concombre, le râper et éliminer le jus : dans une étamine ou un torchon fin mettre le concombre râpé et presser au-dessus d’un bol. Sinon, éliminer le jus du mieux possible avec une cuillère.
Dans un récipient, ajouter la ciboulette et l’ail hachés très fin. Intégrer les yaourts à la grecque.
Ajouter le sel, le poivre, le jus d’un ½ citron (attention : éviter le citron en cas d’aphtes, mucite ou gingivite), la menthe poivrée hachée très finement et la muscade.
Réserver au réfrigérateur et servir très frais.
Remarque : la menthe poivrée infuse à froid. Plus elle est réservée au froid longtemps, plus son goût sera fort.
TZATZIKI REVISITE
Fraîcheur et rapidité sont les maîtres mots de cette recette ! La menthe poivrée est indiquée en cas d'affections de la sphère buccale ou en cas de nausées. Dégusté avec du pain, le tzatziki fera une bonne collation ou entrée.
Symptômes associés
- Problèmes en bouche
- Nausées et vomissements
- Fatigue
Ingrédients (3 à 4 personnes)
- ½ concombre
- 300 g de yaourt à la grecque
- ½ citron
- ½ gousse d’ail hachée finement
- 1,5 g de feuilles hachées de menthe poivrée
- noix de muscade
- ciboulette
- 1 c. à c. d’huile d’olive
- sel & poivre
Préparation
Eplucher le 1/2 concombre, le râper et éliminer le jus : dans une étamine ou un torchon fin mettre le concombre râpé et presser au-dessus d’un bol. Sinon, éliminer le jus du mieux possible avec une cuillère.
Dans un récipient, ajouter la ciboulette et l’ail hachés très fin. Intégrer les yaourts à la grecque.
Ajouter le sel, le poivre, le jus d’un ½ citron (attention : éviter le citron en cas d’aphtes, mucite ou gingivite), la menthe poivrée hachée très finement et la muscade.
Réserver au réfrigérateur et servir très frais.
Remarque : la menthe poivrée infuse à froid. Plus elle est réservée au froid longtemps, plus son goût sera fort.
Symptômes associés
Plantes & épices associées
Astuces associées
Autres recettes
VELOUTE DE FENOUIL ET SON NUAGE DE CRÈME
Cette délicieuse et onctueuse préparation, apaise les troubles digestifs grâce au fenouil et au thym la composant. Elle se déglutie aisément.
FRAÎCHEUR DE FENOUIL ET SAUMON FUME EN VERRINE
Fraîche, rapide et facile à manger, cette recette sera une alliée les jours de petit appétit ou en cas de problèmes en bouche. Le fenouil aide également en cas de troubles digestifs. Les sachets permettent de confiner la vapeur émise par les ingrédients lors de la cuisson, et revient à une cuisson mixte, rapide et saine.
VELOUTE DE POIREAUX AU FROMAGE FRAIS
Un onctueux velouté, riche en fibres, appréciable en cas de constipation ou de problèmes en bouche et de déglutition.
VELOUTE DE COURGETTES À LA FLEUR DE SUREAU
Cette douceur de courgettes associées aux fleurs de Sureau facilitera les digestions difficiles ; cette recette est donc bénéfique notamment en cas de constipation. De plus, très onctueuse, on pourra la déguster facilement, même en cas de problèmes en bouche
VELOUTE GLACE DE COURGETTES
Rafraîchissant, ce velouté sera particulièrement apprécié en cas de nausées et vomissements.