CREVETTES AIL ET CITRON.
Cette recette pleine de fraîcheur, développée par Samantha (stagiaire américaine), est un plat complet qui pourra être consommé en cas de déviations olfacto-gustatives, ainsi que pour atténuer la diarrhée. Entrée de printemps et d'été, ce plat plein de couleurs sera très intéressant pour sa composition en vitamines et minéraux !
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 40 crevettes roses
- 1 citron
- 1 botte d'asperge verte OU 2 courgettes (1 jaune + 1 verte)
- 20 tomates-cerises
- 25cl de bouillon gélifié de légumes dilué
- 2 c. à s. d'ail émincé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de zeste de citron
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de coriandre hachée
- 1 c. à c. de fenugrec en poudre
Préparation
Mettre les crevettes à mariner dans le jus de citron, pendant la préparation des autres ingrédients.
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter une c. à s. d’huile d’olive, ajouter les asperges ou courgettes taillées en bâtonnets, les zestes de citron, et le fenugrec. Cuire jusqu’à que les légumes commencent à devenir moelleux, en restant croquants à l’extérieur.
Préparer le bouillon gélifié dans 250 ml d'eau.
Réutiliser la poêle, ajouter une c. à s. d’huile d’olive et l’ail. Faire sauter les crevettes, pendant 1 minute. Ajouter le bouillon. Cuire à feu doux et mélanger.
Hors du feu, mélanger tous les éléments, et ajouter le persil, la coriandre et les tomates cerises.
CREVETTES AIL ET CITRON
Cette recette pleine de fraîcheur, développée par Samantha (stagiaire américaine), est un plat complet qui pourra être consommé en cas de déviations olfacto-gustatives, ainsi que pour atténuer la diarrhée. Entrée de printemps et d'été, ce plat plein de couleurs sera très intéressant pour sa composition en vitamines et minéraux !
Symptômes associés
- Diarrhée
- Déviances du goût et de l'odorat
- Douleurs articulaires
Ingrédients (4 personnes)
- 40 crevettes roses
- 1 citron
- 1 botte d'asperge verte OU 2 courgettes (1 jaune + 1 verte)
- 20 tomates-cerises
- 25cl de bouillon gélifié de légumes dilué
- 2 c. à s. d'ail émincé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de zeste de citron
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de coriandre hachée
- 1 c. à c. de fenugrec en poudre
Préparation
Mettre les crevettes à mariner dans le jus de citron, pendant la préparation des autres ingrédients.
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter une c. à s. d’huile d’olive, ajouter les asperges ou courgettes taillées en bâtonnets, les zestes de citron, et le fenugrec. Cuire jusqu’à que les légumes commencent à devenir moelleux, en restant croquants à l’extérieur.
Préparer le bouillon gélifié dans 250 ml d'eau.
Réutiliser la poêle, ajouter une c. à s. d’huile d’olive et l’ail. Faire sauter les crevettes, pendant 1 minute. Ajouter le bouillon. Cuire à feu doux et mélanger.
Hors du feu, mélanger tous les éléments, et ajouter le persil, la coriandre et les tomates cerises.
Symptômes associés
Plantes & épices associées
Astuces associées
Autres recettes
HOUMOUS À L'ORIENTAL
Sur un peu de pain (de mie si on a une bouche ou gorge irritée), on se régale avec cet houmous onctueux. Facile à réaliser et à manger ; et prêt en un rien de temps en cas d'une petite faim, il ne peut que plaire.
VELOUTE DE FENOUIL ET SON NUAGE DE CRÈME
Cette délicieuse et onctueuse préparation, apaise les troubles digestifs grâce au fenouil et au thym la composant. Elle se déglutie aisément.
FRAÎCHEUR DE FENOUIL ET SAUMON FUME EN VERRINE
Fraîche, rapide et facile à manger, cette recette sera une alliée les jours de petit appétit ou en cas de problèmes en bouche. Le fenouil aide également en cas de troubles digestifs. Les sachets permettent de confiner la vapeur émise par les ingrédients lors de la cuisson, et revient à une cuisson mixte, rapide et saine.
ST JACQUES EN ROBE DE BASILIC
Une entrée simple et rapide, qui comblera vos papilles malgré les déviances du goût que vous pouvez ressentir. Le basilic et le fenugrec sont des bons remèdes pour ça !
VERRINES AVOCAT, TOMATE ET THON
Rapides, colorées et délicieuses ces petites verrines seront aussi bien appréciées en apéritif, entrée ou en cas d'une petite faim. L'avocat est de plus, digeste et riche en fibres, ce qui sera bénéfique en cas de troubles digestifs. Enfin, la fraîcheur de cette recette sera agréable notamment en cas de problèmes en bouche. Attention à ne pas mettre de citron en cas d'aphtes !