CREVETTES AIL ET CITRON.
Cette recette pleine de fraîcheur, développée par Samantha (stagiaire américaine), est un plat complet qui pourra être consommé en cas de déviations olfacto-gustatives, ainsi que pour atténuer la diarrhée. Entrée de printemps et d'été, ce plat plein de couleurs sera très intéressant pour sa composition en vitamines et minéraux !
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 40 crevettes roses
- 1 citron
- 1 botte d'asperge verte OU 2 courgettes (1 jaune + 1 verte)
- 20 tomates-cerises
- 25cl de bouillon gélifié de légumes dilué
- 2 c. à s. d'ail émincé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de zeste de citron
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de coriandre hachée
- 1 c. à c. de fenugrec en poudre
Préparation
Mettre les crevettes à mariner dans le jus de citron, pendant la préparation des autres ingrédients.
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter une c. à s. d’huile d’olive, ajouter les asperges ou courgettes taillées en bâtonnets, les zestes de citron, et le fenugrec. Cuire jusqu’à que les légumes commencent à devenir moelleux, en restant croquants à l’extérieur.
Préparer le bouillon gélifié dans 250 ml d'eau.
Réutiliser la poêle, ajouter une c. à s. d’huile d’olive et l’ail. Faire sauter les crevettes, pendant 1 minute. Ajouter le bouillon. Cuire à feu doux et mélanger.
Hors du feu, mélanger tous les éléments, et ajouter le persil, la coriandre et les tomates cerises.
CREVETTES AIL ET CITRON
Cette recette pleine de fraîcheur, développée par Samantha (stagiaire américaine), est un plat complet qui pourra être consommé en cas de déviations olfacto-gustatives, ainsi que pour atténuer la diarrhée. Entrée de printemps et d'été, ce plat plein de couleurs sera très intéressant pour sa composition en vitamines et minéraux !
Symptômes associés
- Diarrhée
- Déviances du goût et de l'odorat
- Douleurs articulaires
Ingrédients (4 personnes)
- 40 crevettes roses
- 1 citron
- 1 botte d'asperge verte OU 2 courgettes (1 jaune + 1 verte)
- 20 tomates-cerises
- 25cl de bouillon gélifié de légumes dilué
- 2 c. à s. d'ail émincé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de zeste de citron
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de coriandre hachée
- 1 c. à c. de fenugrec en poudre
Préparation
Mettre les crevettes à mariner dans le jus de citron, pendant la préparation des autres ingrédients.
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter une c. à s. d’huile d’olive, ajouter les asperges ou courgettes taillées en bâtonnets, les zestes de citron, et le fenugrec. Cuire jusqu’à que les légumes commencent à devenir moelleux, en restant croquants à l’extérieur.
Préparer le bouillon gélifié dans 250 ml d'eau.
Réutiliser la poêle, ajouter une c. à s. d’huile d’olive et l’ail. Faire sauter les crevettes, pendant 1 minute. Ajouter le bouillon. Cuire à feu doux et mélanger.
Hors du feu, mélanger tous les éléments, et ajouter le persil, la coriandre et les tomates cerises.
Symptômes associés
Plantes & épices associées
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