MENTHE POIVREE.
en cas de nausees et les vomissements
La plante
Nom commun: Menthe poivrée
Nom scientifique: Mentha piperata L.
Famille: Labiées
Origine: Inde
Bienfaits et partie de la plante utilisée
Les feuilles de menthe poivrée soulagent les nausées.
En pratique: comment les utiliser et où les trouver?
Vous trouverez les feuilles de menthe poivrée intégrées dans certaines des recettes proposées sous forme séchées. On les trouvera en pharmacies et herboristeries.
Conseil de conservation
Les conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Recettes associées
TZATZIKI REVISITE
Fraîcheur et rapidité sont les maîtres mots de cette recette ! La menthe poivrée est indiquée en cas d'affections de la sphère buccale ou en cas de nausées. Dégusté avec du pain, le tzatziki fera une bonne collation ou entrée.
GOURMANDISE CERISE-MENTHE POIVREE
Ce clafoutis cerises-menthe poivrée en petites portions est une vraie gourmandise ! La menthe poivrée permet de lutter contre les nausées et les vomissements.
BONBONS FROMAGE FRAIS ET EPICES
Cette recette est adaptable en fonction de l'effet secondaire ressenti. En cas de nausées et vomissements, il est conseillé d'utiliser la menthe poivrée et le gingembre. En cas de déviations olfacto-gustatives, il sera préférable d'utiliser le basilic et le fenugrec. En cas de troubles digestifs et de diarrhée, le thym et la cardamome pourront être recommandé.
BOULETTES DE POULET AU CITRON
Un apport de protéines plein de fraîcheur pour ce plat, grâce à sa sauce à la menthe poivrée !
RIZ AU LAIT À LA MENTHE POIVRÉE
Les nausées et vomissements, souvent, ne permettent pas de manger de grandes quantités. C'est pourquoi ce riz au lait est très intéressant, car nutritif et contenant de la menthe poivrée. Celle-ci étant indiquée pour ces troubles.
VELOUTE GLACE DE COURGETTES
Rafraîchissant, ce velouté sera particulièrement apprécié en cas de nausées et vomissements.
PETIT CAILLÉ HYPERPROTÉINÉ
Le caillé frais est onctueux et riche en protéines pour bien démarrer sa journée. En remplaçant le miel par des herbes aromatiques il trouvera sa place en dessert le midi de préférence pour une meilleure assimilation des protéines.
VERRINE AUX FRAISES AVEC CROUSTILLANT ET DOUCEUR
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MOUSSE DE CONCOMBRE ENRICHIE
Cette mousse est acidulée et rafraîchissante pour une déglutition facile (Granulométrie PU4 / LQ3).
Tartines à l'avocat
Savourez nos tartines à l'avocat, idéales pour apaiser divers maux. Le thym soulage les douleurs en bouche, la menthe poivrée aide à réduire les nausées et les vomissements, tandis que le citron contribue à calmer les diarrhées. Une recette saine et rafraîchissante pour le bien-être digestif.
MELBA DE CONCOMBRE ET FIGUES AUX HERBES AROMATIQUES DU JARDIN
Une recette inspirée de René Mathieu (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
PIZZA BLANC DE POULET, GINGEMBRE,RICOTTA,MOZARELLA, MENTHE POIVRÉE
Une pizza plaisir, compatible avec les recommandations nutritionnelles et les interactions médicamenteuses, lorsque l’on éprouve des nausées/vomissements. Achetez des pâtons prêts à l’emploi, que nous vous recommandons si vous êtes fatigués, achetés en grande surface, ou en boulangerie et traiteurs Italiens / à conserver au frais 2 jours dans un récipient fermé.
MOUSSE AU CITRON VERT ET MENTHE POIVRÉE
Ce dessert est adapté en cas de problèmes en bouche et de diarhée. Pour les personnes ayant des aphtes, l'acidité n'est pas un problème car le jus des fruits aura été chauffé pendant la préparation.
