GINGEMBRE.
en cas de nausées et les vomissements
La plante
Nom commun: Gingembre
Nom scientifique: Zingiber officinale Roscoe
Famille: Zingibéracées
Origine: Inde
Bienfaits et partie de la plante utilisée
La racine (ou plus précisément le rhizome) du gingembre est réellement efficace contre les nausées qu’elle soulage !
En pratique: comment l'utiliser et où la trouver ?
On utilisera cette racine dans les recettes sous forme de poudre mais on peut également la trouver fraîche. On peut la trouver facilement dans les commerces alimentaires (grandes surfaces) ou dans les épiceries exotiques.
Conseil de conservation
Achetée sous forme de racine fraîche, on la conservera au frais et à l’abri de l’humidité.
Recettes associées
POULET EXOTIQUE AUX ABRICOTS
Tendre et aux saveurs sucré-salé, cette recette de poulet a un côté pratique avec le sachet spécial cuisson qui limite les odeurs et évite le nettoyage du four la cuisson. Le gingembre intégré à la recette aide lui aussi les jours de nausées ou vomissements, et lutte contre la diarrhée (en enlevant raisins, abricots et amandes).
SAUMON ET BEURRE D'AIL AU GINGEMBRE
Cette recette haute en couleur, permet d'allier rapidité et cuisson sans odeur quand on a une petite faim. Elle conviendra à tous, même en cas de nausées ou de diarrhée, le gingembre étant bénéfiques dans ces cas.
BOULETTES COREENNES À TOUTE VAPEUR
Une recette rapide à réaliser, sans odeur, de tendres boulettes aux saveurs
POULET RÔTI SANS ODEUR
Ce type de sachet évite les odeurs durant la cuisson, sans salir le four (donc de limiter le nettoyage et les odeurs rémanentes). Le gingembre et la sauge sont anti-nauséeux et antiémétiques. Le basilic et le fenugrec agissent conjointement sur les perturbations olfacto-gustatives. Le citron et la cardamome agissent ensemble contre la diarrhée.
BOISSON AU GINGEMBRE
Le gingembre est bénéfique pour lutter contre les nausées ou en cas de diarrhée. Cette boisson pourra être bue chaude, fraîche ou tiède mais est plutôt déconseillée en cas d'aphtes. Elle peut être préparée en plus grand volume pour être dégustée tout au long de la journée (notamment pour compenser les pertes en eau et minéraux)
DOUX CLAFOUTIS DE CAROTTES
Le gingembre et les carottes cuites sont conseillés en cas de diarrhée. En cas de nausées, le gingembre sera bénéfique et ce clafoutis pourra être mangé froid ou tiède. Cette préparation pourra être préparée en petites portions et dégustée à toute température quand l'appétit arrive. Elle peut également accompagner un poisson ou une viande blanche. On peut avoir une note plus exotique en remplaçant le lait par du lait de coco.
BONBONS FROMAGE FRAIS ET EPICES
Cette recette est adaptable en fonction de l'effet secondaire ressenti. En cas de nausées et vomissements, il est conseillé d'utiliser la menthe poivrée et le gingembre. En cas de déviations olfacto-gustatives, il sera préférable d'utiliser le basilic et le fenugrec. En cas de troubles digestifs et de diarrhée, le thym et la cardamome pourront être recommandé.
FINANCIERS AU GINGEMBRE
Ce dessert moelleux est surtout indiqué en cas de nausées et de vomissements grâce à la présence de gingembre. Attention les épices infusant à froid, abaisser les quantités de gingembre initiales, si les financiers sont consommés le lendemain. Les petites portions sont appréciables et permettent une consommation au gré des envies.
MINI-QUICHES AUX HERBES
Les petites portions pourront être mangées à toute heure de la journée, selon les envies et l'appétit !
PETILL'POMME
Cette boisson rafraîchissante sera très agréable en cas de problèmes en bouche et de nausées et vomissements.
FINANCIERS PAIN D'EPICES
Des petites portions, des épices chaudes et des bienfaits divers, en bref : plein d'atouts santé pour ces financiers de Noël !
VERRINES DE POIRE ET FOIE GRAS
Cette petite verrine fraîche sucrée-salée conviendra parfaitement pour ouvrir l'appétit en amuse-bouche ou à l'apéritif. Elle est notamment indiquée en cas de déviances du goût ainsi que contre les nausées et les vomissements.
SOUPE DE LENTILLES ROUGES
Ce plat chaud réconfortant vous permettra de faire le plein d'énergie, tout en atténuant plusieurs effets secondaires, comme les déviances de goût et les nausées et vomissements. Réalisé par Rachel, lors de son stage en France, ce plat parfumé ravivera vos papilles et votre appétit !
SAMOUSSAS AU BŒUF ET GINGEMBRE
Découvrez nos délicieux samoussas au bœuf et gingembre, où le thym soulage les douleurs en bouche, le gingembre apaise les nausées et le basilic corrige les déviances du goût. Une fusion parfaite de saveurs et de bienfaits pour une expérience culinaire saine et savoureuse.
VELOUTÉ ZÉZETTE
Une recette inspirée de Pierre Gagnaire (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
CALMAR A L'AVOCAT
Une recette inspirée de Laurent Kleczewski (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
BOUILLON THAÏ
Une recette inspirée de William Ledeuil (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
PIZZA BLANC DE POULET, GINGEMBRE,RICOTTA,MOZARELLA, MENTHE POIVRÉE
Une pizza plaisir, compatible avec les recommandations nutritionnelles et les interactions médicamenteuses, lorsque l’on éprouve des nausées/vomissements. Achetez des pâtons prêts à l’emploi, que nous vous recommandons si vous êtes fatigués, achetés en grande surface, ou en boulangerie et traiteurs Italiens / à conserver au frais 2 jours dans un récipient fermé.
FILET MIGNON DE PORC A L'ANANAS ET GINGEMBRE
Une recette inspirée de Babette de Rozières (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
