SAUMON ET BEURRE D'AIL AU GINGEMBRE.
Cette recette haute en couleur, permet d'allier rapidité et cuisson sans odeur quand on a une petite faim. Elle conviendra à tous, même en cas de nausées ou de diarrhée, le gingembre étant bénéfiques dans ces cas.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Ingrédients (2 personnes)
- 2 pavés de saumon de 200 g chacun
- 2 cm de gingembre fais (10 g) râpé
- ½ gousse d’ail pilée
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 1 pincée de zeste de citron bio râpé
- 1 à 2 c. à c. de jus de citron
- 1 à 2 c. à c. de sauce soja
- 1 c. à c. de sucre roux
Préparation
Faire cuire les pavés de saumon au micro-ondes dans un plat couvert d’un film alimentaire adaptés. Cuire 4 minutes à 800 watts ou 5 minutes à 600 watts.
Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole et les faire chauffer pour que le beurre fonde en frémissant à peine.
Répartir les pavés de saumon sur les assiettes et les napper de beurre parfumé.
Accompagner de riz blanc et de légumes vapeur coupés en julienne.
SAUMON ET BEURRE D'AIL AU GINGEMBRE
Cette recette haute en couleur, permet d'allier rapidité et cuisson sans odeur quand on a une petite faim. Elle conviendra à tous, même en cas de nausées ou de diarrhée, le gingembre étant bénéfiques dans ces cas.
Symptômes associés
- Diarrhée
- Fatigue
- Nausées et vomissements
- Troubles cognitifs
- Douleurs articulaires
Ingrédients (2 personnes)
- 2 pavés de saumon de 200 g chacun
- 2 cm de gingembre fais (10 g) râpé
- ½ gousse d’ail pilée
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 1 pincée de zeste de citron bio râpé
- 1 à 2 c. à c. de jus de citron
- 1 à 2 c. à c. de sauce soja
- 1 c. à c. de sucre roux
Préparation
Faire cuire les pavés de saumon au micro-ondes dans un plat couvert d’un film alimentaire adaptés. Cuire 4 minutes à 800 watts ou 5 minutes à 600 watts.
Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole et les faire chauffer pour que le beurre fonde en frémissant à peine.
Répartir les pavés de saumon sur les assiettes et les napper de beurre parfumé.
Accompagner de riz blanc et de légumes vapeur coupés en julienne.
Plantes & épices associées
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Ce type de sachet évite les odeurs durant la cuisson, sans salir le four (donc de limiter le nettoyage et les odeurs rémanentes). Le gingembre et la sauge sont anti-nauséeux et antiémétiques. Le basilic et le fenugrec agissent conjointement sur les perturbations olfacto-gustatives. Le citron et la cardamome agissent ensemble contre la diarrhée.
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FEUILLETES DE LA MER
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