VERRINES DE POIRE ET FOIE GRAS.
Cette petite verrine fraîche sucrée-salée conviendra parfaitement pour ouvrir l'appétit en amuse-bouche ou à l'apéritif. Elle est notamment indiquée en cas de déviances du goût ainsi que contre les nausées et les vomissements.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 poires
- 50 g de foie gras
- 1 noix de beurre
- mélange 4 épices
- baies roses concassées
Préparation
Eplucher les poires, les couper en quatre, enlever le trognon, puis couper chaque quartier en petits dés (environ 1 cm).
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, et y jeter les dés de poire.
Saupoudrer avec le quatre épices, et commencer la cuisson en remuant régulièrement.
Arrêter la cuisson lorsqu'ils sont fondants et laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire griller la tranche de pain d'épices puis la couper en dés.
Couper le foie gras en dés également.
Disposer en verrines selon l'envie et décorer avec quelques baies roses.
VERRINES DE POIRE ET FOIE GRAS
Cette petite verrine fraîche sucrée-salée conviendra parfaitement pour ouvrir l'appétit en amuse-bouche ou à l'apéritif. Elle est notamment indiquée en cas de déviances du goût ainsi que contre les nausées et les vomissements.
Symptômes associés
- Nausées et vomissements
- Fatigue
- Manque d'appétit
Ingrédients (4 personnes)
- 2 poires
- 50 g de foie gras
- 1 noix de beurre
- mélange 4 épices
- baies roses concassées
Préparation
Eplucher les poires, les couper en quatre, enlever le trognon, puis couper chaque quartier en petits dés (environ 1 cm).
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, et y jeter les dés de poire.
Saupoudrer avec le quatre épices, et commencer la cuisson en remuant régulièrement.
Arrêter la cuisson lorsqu'ils sont fondants et laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire griller la tranche de pain d'épices puis la couper en dés.
Couper le foie gras en dés également.
Disposer en verrines selon l'envie et décorer avec quelques baies roses.
Symptômes associés
Plantes & épices associées
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