ILES FLOTTANTES EXPRESS.
On se laisse tenter par ce dessert gourmand qui, grâce au micro-ondes permet d'associer rapidité et cuisson sans odeur. On pourra le préparer à tout moment de la journée.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Ingrédients (4 personnes) :
Pour la crème pâtissière
- 6 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- 1 c. à c. légèrement bombée de Maïzena (fécule de maïs)
- 50 cl de lait
- 2 c. à c. de vanille liquide
Pour les îles flottantes
- 5 blancs d’œufs
- sel
- 30 g de sucre
Pour le caramel :
- 70 g de sucre
- 2 c. à s. d'eau
Préparation
Faire un caramel dans une casserole avec les 70 g de sucre et l'eau.
Chauffer au micro-ondes le lait et la vanille 2 min à 1000 watts (puissance maximale). Faire la crème pâtissière si possible dans un pichet avec couvercle spécial micro-ondes.
Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre (50 g) et la maïzena. Verser ce mélange sur le lait et mélanger.
Faire cuire au micro-ondes à 400 watts 1 min. Mélanger avec une cuillère en bois puis recuire 2 min, en mélangeant toutes les 30 secondes. Suivant le micro-ondes, réduire ou augmenter le temps de cuisson de quelques secondes en fonction de la consistance désirée pour la crème anglaise.
Pour les îles flottantes : battre les blancs (seulement 5) avec 1 pincée de sel. Ajouter 30 g de sucre et continuer à les battre en neige. Quand ils sont bien fermes, former 4 ou 5 boules dans des assiettes creuses.
Les cuire 3 minutes à 100 watts. Les mettre sur la crème anglaise.
ILES FLOTTANTES EXPRESS
On se laisse tenter par ce dessert gourmand qui, grâce au micro-ondes permet d'associer rapidité et cuisson sans odeur. On pourra le préparer à tout moment de la journée.
Symptômes associés
- Fatigue
- Nausées et vomissements
- Déviances du goût et de l'odorat
Ingrédients (4 personnes) :
Pour la crème pâtissière
- 6 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- 1 c. à c. légèrement bombée de Maïzena (fécule de maïs)
- 50 cl de lait
- 2 c. à c. de vanille liquide
Pour les îles flottantes
- 5 blancs d’œufs
- sel
- 30 g de sucre
Pour le caramel :
- 70 g de sucre
- 2 c. à s. d'eau
Préparation
Faire un caramel dans une casserole avec les 70 g de sucre et l'eau.
Chauffer au micro-ondes le lait et la vanille 2 min à 1000 watts (puissance maximale). Faire la crème pâtissière si possible dans un pichet avec couvercle spécial micro-ondes.
Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre (50 g) et la maïzena. Verser ce mélange sur le lait et mélanger.
Faire cuire au micro-ondes à 400 watts 1 min. Mélanger avec une cuillère en bois puis recuire 2 min, en mélangeant toutes les 30 secondes. Suivant le micro-ondes, réduire ou augmenter le temps de cuisson de quelques secondes en fonction de la consistance désirée pour la crème anglaise.
Pour les îles flottantes : battre les blancs (seulement 5) avec 1 pincée de sel. Ajouter 30 g de sucre et continuer à les battre en neige. Quand ils sont bien fermes, former 4 ou 5 boules dans des assiettes creuses.
Les cuire 3 minutes à 100 watts. Les mettre sur la crème anglaise.
Symptômes associés
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