L'érythritol est un sucre qui permet de se passer de sucre de table pour les personnes à risque de prise de poids et de problèmes dentaires. L'utilisation du citron permet d'éviter l'effet laxatif de l'erythritol.

Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 0 min - Temps de repos : 2h 

Ingrédients (4 personnes)

- 500g de fraises

- 300g de skyr

- 1 citron vert

- 80g d'erythritol

Préparation

- Mettre les fraises coupées en deux au congélateur pendant une heure.

- Mélanger skyr, erythtritol et citron vert dans un mixeur, ajouter les fraises et bien broyer.

- Verser dans un saladier et mettre au congélateur.