Notre mission
Le repas est un moment rare qu’il ne faut pas négliger. Il doit être accessible à tous, à la maison, à l’hôpital et plus largement hors foyer. Continuer de bien manger quand on est malade, pour optimiser le bénéfice des traitements médicaux, passe par la mise en œuvre de solutions culinaires pour conserver le plus longtemps possible le plaisir de passer à table. L’expertise en nutrition d’UniLaSalle, campus de Beauvais, et de ses partenaires : acteurs de la santé, équipementiers de cuisine, industriels de l’agro-alimentaire, filières agricoles et associations de malades, ont permis de proposer des recommandations et des suggestions culinaires opérationnelles.
Un accompagnement est aujourd’hui proposé à la fois pour les malades, les aidants directs ou indirects, et les professionnels de la restauration.
