POTAGE GLACÉ A LA TOMATE ET AU PESTO.
Granulométrie entre PU4 et LQ3 selon le ratio des ingrédients. Parfait en ca d'hypogueusie et hypsomie.
Préparation
10 min
Repos
60 min
Ingrédients (2 personnes)
- 4 tomates pelées en boîte
- 3 c. à c. de pesto
- 2 c. a s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de purée d'ail
Préparation
Mixer tous les ingrédients. Assaisonner.
Réserver 1h au réfrigérateur.


POTAGE GLACÉ A LA TOMATE ET AU PESTO
Granulométrie entre PU4 et LQ3 selon le ratio des ingrédients. Parfait en ca d'hypogueusie et hypsomie.

Symptômes associés
- Dysphagie
- Déviances du goût et de l'odorat
Ingrédients (2 personnes)
- 4 tomates pelées en boîte
- 3 c. à c. de pesto
- 2 c. a s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de purée d'ail
Préparation
Mixer tous les ingrédients. Assaisonner.
Réserver 1h au réfrigérateur.
Symptômes associés
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