MOUSSELINE DE POTIRON CAROTTES AU FROMAGE FRAIS.
Granulométrie de purée lisse (PU4).
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Ingrédients (2 personnes)
- 400g de potiron (frais ou surgelé en morceaux)
- 2 carottes (frais ou surgeléses en morceaux)
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 50cl d'eau
- 1/2 cube bouillon de volaille
- 60g de fromage frais (petit Suisse, fromage "à la grecque", fromage tartinable nature)
Préparation
Laver, parer les légumes et les couper en petits morceaux.
Dans une casserole huilée, cuire tous les ingrédients légumes et mouiller à hauteur avec l'eau salée. Faire cuire à frémissement pendant environ 20 min. Mixer et rectifier la texture au besoin si elle est trop épaisse.
MOUSSELINE DE POTIRON CAROTTES AU FROMAGE FRAIS
Granulométrie de purée lisse (PU4).
Symptômes associés
- Dysphagie
- Problèmes de peau (lésions cutanées)
Ingrédients (2 personnes)
- 400g de potiron (frais ou surgelé en morceaux)
- 2 carottes (frais ou surgeléses en morceaux)
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 50cl d'eau
- 1/2 cube bouillon de volaille
- 60g de fromage frais (petit Suisse, fromage "à la grecque", fromage tartinable nature)
Préparation
Laver, parer les légumes et les couper en petits morceaux.
Dans une casserole huilée, cuire tous les ingrédients légumes et mouiller à hauteur avec l'eau salée. Faire cuire à frémissement pendant environ 20 min. Mixer et rectifier la texture au besoin si elle est trop épaisse.
Symptômes associés
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