PAIN PERDU ALLEGÉ.
Savourez notre pain perdu allégé à la cannelle, parfait pour apaiser les douleurs articulaires tout en vous faisant plaisir. Une version saine et gourmande, riche en saveurs et bénéfices anti-inflammatoires.
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Repos
480 min
Ingrédients (4 personnes)
- 4 blancs d’œufs
- 25 cL de lait écrémé ou boisson végétale
- 2 c. à s. de sucre ou édulcorant
- 2 c à c de cannelle
- 2 c à c d’extrait de vanille
- 1 c à c de cannelle
- Beurre
Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6) pour une cuisson au four
Dans un saladier, ajouter les blancs d’œufs, lait, sucre, cannelle et extrait de vanille. Mélanger à l’aide d’un fouet.
Pour la cuisson à la poêle :
Faire dorer très peu de beurre dans la poêle
Tremper les tranches de pain dans le mélange une par une
Les faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Pour la cuisson au four :
Beurrer légèrement un plat à gratin, y répartir les tranches et verser le mélange
Laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées (environ 15 min).


PAIN PERDU ALLEGÉ
Savourez notre pain perdu allégé à la cannelle, parfait pour apaiser les douleurs articulaires tout en vous faisant plaisir. Une version saine et gourmande, riche en saveurs et bénéfices anti-inflammatoires.

Symptômes associés
- Prise de poids
- Douleurs articulaires
Ingrédients (4 personnes)
- 4 blancs d’œufs
- 25 cL de lait écrémé ou boisson végétale
- 2 c. à s. de sucre ou édulcorant
- 2 c à c de cannelle
- 2 c à c d’extrait de vanille
- 1 c à c de cannelle
- Beurre
Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6) pour une cuisson au four
Dans un saladier, ajouter les blancs d’œufs, lait, sucre, cannelle et extrait de vanille. Mélanger à l’aide d’un fouet.
Pour la cuisson à la poêle :
Faire dorer très peu de beurre dans la poêle
Tremper les tranches de pain dans le mélange une par une
Les faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Pour la cuisson au four :
Beurrer légèrement un plat à gratin, y répartir les tranches et verser le mélange
Laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées (environ 15 min).
Symptômes associés
Plantes & épices associées
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PAIN PERDU ALLEGÉ
Savourez notre pain perdu allégé à la cannelle, parfait pour apaiser les douleurs articulaires tout en vous faisant plaisir. Une version saine et gourmande, riche en saveurs et bénéfices anti-inflammatoires.

CHICORÉE HYPROPROTEINÉE
La chicorée est riche en fibres qui préviennent la constipation. Les industriels de l'agroalimentaire proposent des poudres de collagène naturel qui ne dénaturent pas le goût et l'apparence des boissons, qui se trouvent ainsi enrichies en protéines efficaces. Ce produit s'achète en pharmacie sur ordonnance. Ajouter du sucre permet aux protéines d'être mieux incorporées dans les muscles.

PETIT CAILLÉ HYPERPROTÉINÉ
Le caillé frais est onctueux et riche en protéines pour bien démarrer sa journée. En remplaçant le miel par des herbes aromatiques il trouvera sa place en dessert le midi de préférence pour une meilleure assimilation des protéines.

YAOURT HYPERPROTÉINÉ
Le yaourt est un bon support pour incorporer des protéines ou encore des épices ou herbes aromatiques. Il est facile à déglutir. Sa préparation au four donnera un produit plus ferme qu’une production en yaourtière. Il est possible d’ajouter de la confiture de fruit au-dessus, que l’on aura diluée avec 10% d’eau pour mieux la déposer.

TERRINE DE SAUMON ET PUREE DE RATATOUILLE
L'omelette en terrine et la purée de ratatouille avec morceaux sont de granulométrie PU4.





