Le couteau en céramique est recommandé pour les personnes asthéniques (fatigués) et souffrant de paresthésie (fourmillement dans les mains, notamment).

En effet, la lourdeur et le froid des couteaux métalliques peut s'avérer désagréables quand vous cuisinez. Le froid pouvant déclencher des fourmillements dans les mains de l'utilisateur. 

L'utilisation d'un couteau en céramique vous permettra de prendre plus de plaisir en cuisine, car c'est un outil léger et à température ambiante.