BROUILLADE D'ŒUFS À LA TOMATE ÉPICÉE.
Un petit encas vite fait bienfaits, très intéressant pour son apport en protéines. À déguster à toute heure de la journée, au gré des envies.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Ingrédients (2 personnes)
- 4 œufs
- 100 g de pulpe de tomates
- 1 oignon moyen
- ½ gousse d'ail
- 1 c. à c. de basilic ciselé
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- sel & poivre
Préparation
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, et faire revenir l'oignon et l'ail préalablement émincés.
Ajouter sel, poivre et piment dans le mélange, puis la pulpe de tomate. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 5 minutes. Retirer ensuite le couvercle et laisser la vapeur d'eau s'évaporer.
Battre les œufs en omelette, puis verser dans la poêle. Les brouiller avec une spatule en bois.
Ajouter enfin le basilic ciselé, mélanger et déguster !
BROUILLADE D'ŒUFS À LA TOMATE ÉPICÉE
Un petit encas vite fait bienfaits, très intéressant pour son apport en protéines. À déguster à toute heure de la journée, au gré des envies.
Symptômes associés
- Déviances du goût et de l'odorat
- Dysphagie
Ingrédients (2 personnes)
- 4 œufs
- 100 g de pulpe de tomates
- 1 oignon moyen
- ½ gousse d'ail
- 1 c. à c. de basilic ciselé
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- sel & poivre
Préparation
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, et faire revenir l'oignon et l'ail préalablement émincés.
Ajouter sel, poivre et piment dans le mélange, puis la pulpe de tomate. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 5 minutes. Retirer ensuite le couvercle et laisser la vapeur d'eau s'évaporer.
Battre les œufs en omelette, puis verser dans la poêle. Les brouiller avec une spatule en bois.
Ajouter enfin le basilic ciselé, mélanger et déguster !
Symptômes associés
Plantes & épices associées
Astuces associées
Autres recettes
CANNELLONI AUBERGINES, POIVRON, RICOTTA
Le basilic agit contre les déviances du goût et de l'odorat. Cette recette gourmande ravira tout le monde !
CANARD AUX CLEMENTINES
Une revisite du canard au orange en version
TAJINE DE POULET AUX PRUNEAUX
La facilité d'une cuisson en sac pour four traditionnel, pour un plat mijoté et fondant à souhait.
BROCHETTES DE DINDE AUX EPICES DOUCES
De tendres brochettes qui ont du goût ! Elles peuvent être préparées en petites portions très rapidement.
PETITES BOUCHÉES DE BOEUF FAÇON YAKITORI
L'association "magique" du fromage avec la viande rouge, permet de fortement diminuer le goût "métallique" pouvant être ressenti. Pas besoin d'éviter de manger de la viande rouge qui participe à l'apport de protéines et de vitamine B12. La sauce soja, qui est salée, est adoucit par du miel et du sucre. Mais on peut remplacer la sauce par du miel seul.