Sauce sans glutamate de sodium.
Vous souffrez de perturbations olfacto-gustatives ? Cette astuce est incontournable pour reprendre du plaisir à cuisiner et à déguster vos préparations !
Le glutamate de sodium est utilisé en industrie agroalimentaire comme exhausteur de goût. L'utilisation de sauces contenant cet ingrédient exacerbent les mauvais goûts présents en bouche.
Le glutamate de sodium entre dans la composition de la plupart des bouillons-cubes. Privilégiez donc les bouillons gélifiés, également disponibles en grandes surfaces.
Vidéo explicative
Recettes associées
RISOTTO AUX POIREAUX ET AUX LARDONS
Un risotto rapide et parfumé à la sauge : des atouts en cas de fatigue !
RISOTTO BŒUF FROMAGE
Une recette inspirée de Patrick Asfaux (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
FILET MIGNON DE PORC A L'ANANAS ET GINGEMBRE
Une recette inspirée de Babette de Rozières (Livre « Soigner son assiette pour mieux vivre durant un cancer, P Pouillart, 2024, Ed Privat)
