CABILLAUD AUX DEUX POMMES EN GRATIN.
Un délicieux gratin
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Ingrédients (6 personnes)
- 6 filets de cabillaud
- 4 grosses pommes de terre
- 4 pommes reinette
- 30 cl de crème liquide
- 50 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 2 échalotes
- 1 c. à s. de persil ciselé
- beurre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Peler et laver les pommes de terre, puis les couper en rondelles très fines.
Peler et ôter les cœurs des pommes puis les couper en tranches très fines.
Hacher finement les échalotes.
Beurrer un plat à gratin. Placer une couche de pommes de terre, une couche de pommes, quelques échalotes et du persil.
Déposer les filets de poisson sur cette première couche. Renouveler l’opération et terminer par une couche de pommes de terre.
Arroser de crème liquide.
Mélanger le parmesan et la chapelure. Saupoudrer avec ce mélange.
Faire cuire au four 25 minutes environ à 200°C.
CABILLAUD AUX DEUX POMMES EN GRATIN
Un délicieux gratin
Symptômes associés
- Déviances du goût et de l'odorat
Ingrédients (6 personnes)
- 6 filets de cabillaud
- 4 grosses pommes de terre
- 4 pommes reinette
- 30 cl de crème liquide
- 50 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 2 échalotes
- 1 c. à s. de persil ciselé
- beurre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
Peler et laver les pommes de terre, puis les couper en rondelles très fines.
Peler et ôter les cœurs des pommes puis les couper en tranches très fines.
Hacher finement les échalotes.
Beurrer un plat à gratin. Placer une couche de pommes de terre, une couche de pommes, quelques échalotes et du persil.
Déposer les filets de poisson sur cette première couche. Renouveler l’opération et terminer par une couche de pommes de terre.
Arroser de crème liquide.
Mélanger le parmesan et la chapelure. Saupoudrer avec ce mélange.
Faire cuire au four 25 minutes environ à 200°C.
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