Cuisson sans odeur.


Certains aliments cuits à la poêle, ou certaines odeurs dégagées à la cuisson deviennent désagréables, voire sources de nausées et vomissements. Il est cependant possible de limiter ces odeurs, voire les supprimer, avec des modes de cuisson adaptés.

 

Des types de cuisson comme celle au four micro-ondes, la cuisson vapeur ou en papillotes sont des exemples.

 

Il existe également dans le commerce des sachets zéro odeur pour les cuissons au four micro-ondes (voir sac cuisson vapeur au micro-ondes) ou au four traditionnel (voir sac cuisson au four traditionnel) qui permettent de cuisiner sans odeur !

 

Enfin, la cloche Vapo-saveur® (voir cloche Vapo-saveur®) qui allie cuisson vapeur et micro-ondes, est un des multiples moyens décrits dans les recettes adaptés à une cuisine sans odeur ...